Un'atmosfera
calda e accogliente
L'Osteria del Poeta nasce nel 1979 come ristorante alla carta per i viandanti che passavano da Alberobello per dirigersi in altri luoghi.
Oggi è un autentico gioiello culinario situato nel cuore di un pittoresco borgo immerso nella singolare valle dei trulli. Questo accogliente rifugio gastronomico è un tributo alle materie prime locali e alle ricette tradizionali, dove la passione per la cucina si fonde armoniosamente con l'amore per il territorio.
Appena varcata la soglia dell'Osteria del Poeta ti avvolge un'atmosfera calda e accogliente. Le pareti in pietra rustica, gli arredi e ogni singolo particolare scelto, creano un ambiente che evoca un'epoca passata, dove il tempo scorre lentamente e i sapori sono al centro dell'attenzione.
Il menù dell'Osteria del Poeta
Il menù è un vero e proprio inno alle prelibatezze locali. Gli ingredienti freschi provengono dai dintorni dell’osteria: formaggi artigianali provenienti dalle fattorie vicine, verdure coltivate nei campi circostanti e carne prelibata dagli allevamenti locali. Il pesce, pescato nelle acque del mare poco distante, è un’esperienza gustativa da non perdere.
Le ricette sono un omaggio alle tradizioni culinarie della storia alberobellese. Piatti come “Orecchiette con cime di rapa” e “Fave e cicoria”, sono preparati con la massima cura e rispettano fedelmente le ricette tramandate di generazione in generazione. La pasta fresca è artigianale e condita con sughi deliziosi che raccontano la storia culinaria della zona.
Il vino è un altro protagonista indiscusso dell’esperienza gastronomica all’osteria. La cantina offre una selezione di vini locali e regionali, curati con attenzione per accompagnare al meglio ogni piatto. Il sommelier è sempre pronto a consigliare l’abbinamento perfetto per soddisfare ogni palato.
Il personale dell’osteria è caloroso e amichevole, e il servizio è impeccabile. Qui, ogni ospite è considerato un amico, e l’osteria è il luogo ideale per condividere momenti di convivialità e scoprire i sapori autentici della caratteristica Alberobello.
In sintesi, l’Osteria del Poeta celebra le radici culinarie del territorio con ingredienti locali e ricette tradizionali. È il posto ideale per chi cerca un’esperienza vera e sincera: un tuffo nell’atmosfera accogliente e ricca di storia delle osterie italiane.